就这样准备好所有东西之后，陈年转头看了看里面的烤鸭已经差不多了。
于是将那只已经红透了的鸭子提了出来直接放在桉板之上。
然后取过一把细长的方形刀来，当然这也是他为了做烤鸭专门买来的一把刀。
要知道在那个时候想要弄这么一把刀，都得专门请叫人去做，哪有现在这么方便，想要什么东西直接上网搜就可以。
由于此时店里除了老爷子之外并无他人，所以厨房里的其他人也都纷纷的围过来看，想看看陈年是怎么片鸭子的。
而陈年拿到鸭子之后，第一时间便将手摸上了鸭子那饱满而又挺拔的胸膛，由于先前打了气的缘故，所以鸭子此时整个看起来圆润无比。
“真漂亮！一定很好吃！”何海在一旁不经咽了一口口水。
但陈年并没有理会，这是他店里卖出去的第一只烤鸭，还是很有纪念意义的，所以他将会全力以赴。
先是拿起刀来开始从鸭子胸膛上边轻轻的推拉着刀不断的向下延伸，很快就将这一片内在空鼓的鸭皮片了下来。
“吃烤鸭也是相当于有讲究的，比如这第一块鸭皮等一下就是要蘸白糖吃的。”陈年说道。
众人听后纷纷点头，表示大开眼界，或许很多人去过首都吃过烤鸭也在现场见过鸭子是怎么片出来的，但有些人并没有，甚至他们对于BJ烤鸭的了解也仅限于一些传闻或者是从电视又或者手机上。
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